Capsule alimentation santé minceur: les protéines au déjeuner

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Publié par Paul Boisvert

Docteur en physiologie de l’exercice et kinésiologue, Paul Boisvert est un professionnel de l’activité physique et un spécialiste sur l’obésité et le contrôle du poids par l’acquisition d’habitudes de vie saines (saine alimentation et activité physique). Coordonnateur des activités éducatives et administratives de la Chaire de recherche sur l’obésité de l’Université Laval de 1998 à 2012. Communicateur aguerri, le docteur Boisvert est appelé à commenter régulièrement dans de nombreux médias (télé, radio, journaux) les nouvelles d’actualité scientifique sur l’activité physique, la nutrition ou sur l’obésité. Il est un conférencier, un chroniqueur télé et un formateur apprécié. Il écrit aussi périodiquement des articles de vulgarisation scientifique pour une chronique nutrition, pour ses blogues ou pour des magazines spécialisés. Paul Boisvert a rédigé les deux premiers Avis scientifiques de Kino-Québec portant sur l’activité physique et la santé des adultes et des jeunes. Son implication communautaire l’a amené a contribuer à l’élaboration du virage santé pour l’École secondaire de Rochebelle de Québec, qui a servi de modèle pour implanter la politique cadre québécoise « Pour un virage santé à l’école » en 2007. Porte-parole de la Fédération des kinésiologues du Québec de 2008 à 2013, il s’affaire à mieux faire connaître le rôle du kinésiologue en tant que professionnel de l’activité physique dans la prise en charge des maladies chroniques. Il a participé également à de nombreux comités d’experts visant l’élaboration de guides pratiques sur l’obésité infantile ou la promotion de saines habitudes de vie. Paul est dans ses loisirs un maître-nageur assidu; il a par ailleurs détenu à son actif plus de 15 records provinciaux au cours des 15 dernières années.

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